La pastelería para todos sí existe (y está en Madrid)-La Razón

Estamos acostumbrados a ver pastelería sin gluten o sin azúcar, por ejemplo, pero no un lugar que aúne productos sin gluten, sin azúcar y sin lactosa, con productos low carb, veganos, y, que poco a poco, vaya añadiendo otros “títulos” para que todo el mundo pueda disfrutar de ellos», explica.

Todo ello, eso sí, enfocado en conseguir mantener los sabores y las texturas de una pastelería tradicional. «Al final te encuentras algo de pastelería saludable, pero muchas veces se nota que no es lo que tenemos en mente», dice.

Leer más aquí